Universidade Online
A ESB partilha abaixo para o público em geral conteúdos relevantes em termos sociais e científicos. Quaisquer comentários devem ser dirigidos a escolas@esb.ucp.pt.
Regresso ao futuro - Quando as universidades vão à escola
Rosalia Vargas
A Dra. Rosalia Vargas é presidente da Ciência Viva - Agência Nacional para a Cultura Científica e Tecnológica.
Filmagem realizada a 11 de Dezembro de 2012.
Como escolher, valorizar e saborear à mesa os melhores queijos portugueses
Manuela Pintado
Manuela Pintado é investigadora e professora da Escola Superior de Biotecnologia da Católica Porto, onde estuda a eficácia dos alimentos funcionais relativamente à saúde humana com destaque para o estudo de antioxidantes, péptidos bioativos e prebióticos.
Filmagem realizada a 24 de Outubro de 2012.
Comer Diferente, Comer Melhor
O que pode a Ordem dos Nutricionistas fazer pela alimentação dos portugueses?
Alexandra Bento
A Dra. Alexandra Bento é Bastonária da Ordem dos Nutricionistas.
Filmagem realizada a 25 de Setembro de 2012.
O que pode o ensino universitário fazer pelo desenvolvimento do país e pelos seus jovens?
Alberto Amaral
O Prof. Dr. Alberto Amaral é presidente da Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior.
Foi Reitor da Universidade do Porto durante três mandatos.
Filmagem realizada a 16 de Julho de 2012.
O que é gerir uma empresa?
José Fernando Pinto dos Santos
José Fernando Pinto dos Santos é Professor no INSEAD e no MIT e Professor Catedrático Convidado na Universidade Católica Portuguesa. A sua carreira iniciou-se como assistente em engenharia na Universidade do Porto no início dos anos 70.
Em 1975 enveredou por uma carreira de gestor de empresas que culminou como administrador-delegado do grupo multinacional italiano Segafredo Zanetti de 1984 a 1994, tendo residido em Itália nesse período. Em 1995 regressou à vida académica, onde a sua área preferida de reflexão, ensino e pesquisa é a internacionalização e a gestão de empresas multinacionais.
Filmagem realizada a 10 de Julho de 2012.
Jovens, drogas e sexualidade - Respostas para o séc XXI
Pe.
Vítor Feytor Pinto
O Pe. Vítor Feytor Pinto coordena a Pastoral da Saúde em Portugal e é pároco do Campo Grande, em Lisboa, com mais de 50 anos de sacerdócio. Foi distinguido com o título de Monsenhor atribuído pelo Papa Bento XVI.
Filmagem realizada a 19 de Junho de 2012.
Estar na montra ou criar o próprio espaço
As competências transferíveis na procura ativa de emprego
Eva Oliveira
Eva Oliveira é doutorada em Gestão de Recursos Humanos e Professora da Faculdade de Economia e Gestão da Católica Porto. Coordenou o projeto PIC - Portfolio Individual de Competências (reconhecido pela OCDE enquanto prática inovadora e diferenciadora no que respeita ao desenvolvimento de competências transversais em estudantes).
Filmagem realizada a 15 de Junho de 2012.
Jovens, Ciência e Igreja
Bispo do Porto D. Manuel Clemente
D. Manuel é membro do Pontifício Conselho para as Comunicações Sociais e Vice-Presidente da Conferência Episcopal Portuguesa e doutorado em Teologia Histórica.
Filmagem realizada a 6 de Junho de 2012.
Alimentos funcionais, probióticos e benefícios para a saúde: Mitos e realidade
Ana Gomes & Manuela Pintado
Ana Gomes - Doutorada em Ciência e Engenharia Alimentar. Investigadora e Professora da Escola Superior de Biotecnologia da Católica Porto na área dos alimentos funcionais, em particular probióticos e prebióticos e o seu papel benéfico nos alimentos e na saúde humana.
Manuela Pintado - Doutorada em Ciência e Engenharia Alimentar. Investigadora e Professora da Escola Superior de Biotecnologia da Católica Porto. Estuda a eficácia dos alimentos funcionais relativamente à saúde humana com destaque para o estudo de antioxidantes, péptidos bioativos e prebióticos.
Filmagem realizada a 31 de Maio de 2012.
Cronobiologia e Saúde
Isabel Azevedo
A Professora Isabel Azevedo é professora catedrática jubilada da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, após 38 anos de trabalho docente/investigacional (Farmacologia e Bioquímica) e cerca de 200 publicações em revistas internacionais indexadas.
Resumo da comunicação:
O tempo é uma dimensão do nosso corpo, e tudo o que neste se passa tem relação com aquele. Para além do tempo linear (sabemos quando nascemos e sabemos que há um limite para a duração da nossa vida), vivemos num tempo cíclico, em princípio organizado segundo a alternância dia/noite, as estações do ano, e outros fenómenos astronómicos menos aparentes. Este tempo cíclico é pautado pelo funcionamento de relógios endógenos que, não obstante o seu carácter relativamente autónomo, são constantemente acertados por factores externos, como a luz e as refeições. Na sociedade actual, a velocidade com que se quer viver faz com que frequentemente se ignore a dimensão temporal da biologia, o que está a contribuir de forma importante para o adoecimento.
Filmagem realizada a 30 de Maio de 2012.
Obesidade Infantil: "Ensinem-me a Crescer para Cima!"
Inês Tomada
A Dra. Inês Tomada é Nutricionista, mestre e doutoranda em Metabolismo, Clínica e Experimentação e docente de Nutrição Pediátrica.
Filmagem realizada a 23 de Maio de 2012.
Novas Abordagens para Engenharia de Tecidos Humanos
Rui Reis
O Professor Rui L. Reis é Professor Catedrático de Engenharia de Tecidos, Medicina Regenerativa e Células Estaminais na Escola de Engenharia da Universidade do Minho. Dirige o Grupo 3B's - Biomateriais, Biodegradáveis e Biomiméticos com sede no Avepark em Guimarães, umas das instituições mais conceituadas da Europa na engenharia de tecidos. Preside ao LA ICVS/3B's da U. Minho. Rui Reis foi, entre inúmeros prémios, recentemente laureado com um doutoramento Honoris Causa pela Universidade de Granada e encontra-se neste momento à frente do Instituto Europeu de Excelência em Engenharia de Tecidos e Medicina Regenerativa. Publicou cerca de 530 trabalhos listados no ISI, cerca de 400 artigos em revistas internacionais e tem um fator h de 46.
Resumo da comunicação:
Nesta palestra é abordado o trabalho em curso no grupo 3B's da Universidade do Minho, LA ICVS/3B's, no domínio da engenharia de diversos tecidos humanos. Serão discutidas as possíveis fontes de células estaminais, seu isolamento e diferenciação, bem como o desenvolvimento de suportes porosos e hidrogéis e a otimização das suas propriedades para um uso eficiente em abordagens de medicina regenerativa. A conferência mostrará também alguns exemplos de estratégias biomiméticas e do uso de nanotecnologia e libertação controlada de agentes ativos neste campo de investigação.
Filmagem realizada a 23 de Maio de 2012.
Por uma Política Nacional de Alimentação e Nutrição
Pedro Graça
O Professor Pedro Graça é director do Programa Nacional para a promoção da alimentação saudável a Obesidade da Direção Geral de Saúde. Licenciou-se em Ciências da Nutrição, é Mestre em Saúde Comunitária pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa e Doutorado em Nutrição Humana pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Colabora com a Associação Portuguesa dos Nutricionistas, nomeadamente enquanto Coordenador da Comissão Consultiva de Ética e Deontologia Profissional. É regente das disciplinas de Comunicação e Política Nutricional na FCNAUP.
Resumo da comunicação:
A alimentação é um dos principais fatores de risco para as doenças que mais matam nos países desenvolvidos: as doenças oncológicas e as cardiovasculares. Este facto motivou a eleição da alimentação e da nutrição como áreas prioritárias para a promoção da saúde no nosso país. Portugal não possui uma política nacional de alimentação e nutrição, apesar de ter implementado nos últimos alguns programas nesta área no seguimento de diretrizes da União Europeia. São exemplos destes programas a Plataforma Contra a Obesidade ou o Programa de Saúde Escolar. A existência de uma política nacional seria uma mais-valia porque beneficiaria de uma visão global do assunto, de um pensamento estratégico no estabelecimento de prioridades, da sinergia de esforços e permitiria certamente a redução de custos.
Filmagem realizada a 16 de Maio de 2012.
Percursos Universitários e as Profissões de Futuro
Emídio Gomes
Diretor da Escola Superior de Biotecnologia da Católica Porto. Presidente da Portus Park. Presidiu à Agência de Inovação. Foi Vice-Presidente da Fundação para a Ciência e Tecnologia. Dirigiu a Área Metropolitana do Porto.
Filmagem realizada a 15 de Maio de 2012.
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